La presentación estará a cargo de:
Dra. Roxana Verdini, investigadora del CONICET, miembro del Instituto de Química de Rosario (IQUIR, CONICET-UNR) y docente de la Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas (FBIOyF-UNR).
Mg. Flor Cantor, Comunicadora social, cocinera y repostera.
Dr. Néstor J. Delorenzi, docente de la Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas. Integrante del Área Tecnología de los Alimentos, del Departamento de Tecnología de la FBIOyF-UNR.
Durante la presentación se entregarán ejemplares del libro a todos los autores que asistan.

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